Firenze si arricchisce di un nuovo punto di riferimento per gli amanti del vino: Enoteca Violetta aprirà ufficialmente il 1° marzo 2025 all’interno di The Hoxton, Florence, nel quartiere Libertà-Cavour. Dopo il recente lancio del ristorante Alassio, ispirato alla costiera italiana, l’hotel amplia la sua offerta enogastronomica con un wine bar accogliente e raffinato, perfetto per chi desidera scoprire etichette locali e internazionali in un’atmosfera rilassata.
La selezione di vini è curata nei minimi dettagli e spazia dai grandi classici ai vini naturali e orange wines, tra cui il Cirelli Orange, il Trebbiano d’Abruzzo di Emidio Pepe e il prestigioso Brunello di Montalcino di Stella di Campalto. Un’esperienza pensata per chi ama il buon vino e la convivialità, nel cuore di Firenze.
Il momento perfetto per immergersi in questa esperienza inizia con l’Aperitivo Hour dalle 17, dove i calici di vino vengono accompagnati da stuzzichini fatti in casa, come chips artigianali, olive e mandorle tostate.
Con il calare della sera, il menù si arricchisce di deliziose proposte culinarie, perfette per accompagnare ogni sorso di vino. Tra i piatti spiccano le Panissa con tapenade di olive, ricotta salata e acciughe, i Supplì Marinara con aioli al prezzemolo e le Millefoglie di Patate Croccanti con baccalà mantecato e tartufo nero. Non mancano selezioni di salumi e formaggi, con abbinamenti che includono anche specialità internazionali come il Blue Stilton britannico, e la Cecina de Leon spagnola.
Gli interni di Enoteca Violetta catturano l’essenza di un wine bar intimo e sofisticato. Il cuore dello spazio è un bancone lungo sei metri, impreziosito da una struttura in marmo Calacatta Viola, circondato da dettagli in legno scuro e finiture in gesso lucido. Una galleria di opere d’arte originali, realizzate da artisti locali, abbellisce le pareti, mentre lampadari dal design italiano e lampade in alabastro creano un’atmosfera calda e accogliente. Nel cuore delle fondamenta del palazzo si nasconde La Riserva, una taverna esclusiva dedicata a cene private, degustazioni e masterclass.
Enoteca Violetta proporrà anche un calendario di eventi dedicati al vino, che saranno annunciati a breve. Per aggiornamenti, visita il sito ufficiale.
Enoteca Violetta aprirà al The Hoxton, Florence il 1° marzo 2025.
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