Colpo di Coda è il nuovo vino bianco dell’azienda irpina Fonzone, ottenuto da uve Coda di Volpe, vitigno storico del Sud Italia rimasto a lungo in secondo piano. Il vino si colloca nel consumo estivo, dall’aperitivo alle occasioni conviviali, e propone un profilo aromatico caratterizzato da profumi di frutta bianca, richiami floreali, una nota minerale appena sulfurea e un finale con un ricordo affumicato.
Per struttura e caratteristiche aromatiche, può accompagnare piatti di pesce, proposte vegetariane, formaggi freschi e preparazioni della tradizione mediterranea.
Il legame con l’Irpinia
Colpo di Coda nasce in Irpinia, dove altitudini, suoli ed escursioni termiche contribuiscono a definire il carattere dei vini del territorio. Con questa etichetta, Fonzone propone una lettura della Coda di Volpe incentrata su equilibrio, finezza e naturale eleganza, valorizzando uno dei vitigni bianchi più antichi della Campania.
Già noto in epoca romana, il vitigno è riconoscibile per il grappolo allungato e compatto, la cui forma richiama la coda di una volpe. Il nome del vino fa riferimento diretto alla varietà, ma anche a quell’elemento finale capace di rendere diversa un’occasione semplice e trasformarla in un ricordo da condividere.
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