Piacenza Expo presenta la Carta dei Ristoranti di Fiera dei Vini, un progetto biennale nato con l’obiettivo di creare una rete qualificata di locali capaci di valorizzare il patrimonio vitivinicolo italiano attraverso la proposta gastronomica, la selezione delle etichette e il racconto dei territori di origine.
L’iniziativa accompagna la quarta edizione di Fiera dei Vini, in programma a Piacenza Expo dal 14 al 16 novembre 2026, e si inserisce in una fase di significativa crescita della manifestazione. A poco più di due mesi dall’apertura delle adesioni, le aziende confermate hanno già superato quota 170, registrando un incremento del 15% rispetto allo stesso periodo del 2025.
La Carta dei Ristoranti: una rete permanente tra vino e ristorazione
Il progetto punta a sviluppare una rete di ristoranti ambasciatori che mantenga vivo il dialogo tra cantine, operatori della ristorazione e consumatori durante tutto l’anno, andando oltre i giorni della manifestazione.
I locali aderenti saranno selezionati dal comitato tecnico di Fiera dei Vini sulla base di criteri che includono la qualità dell’accoglienza, l’attenzione alla carta dei vini e la capacità di rappresentare e promuovere la cultura enogastronomica italiana all’interno della propria proposta.
I vantaggi per i ristoranti aderenti
I ristoranti che entreranno a far parte della Carta potranno utilizzare il marchio ufficiale della manifestazione, accedere a materiali di comunicazione dedicati e usufruire di strumenti pensati per coinvolgere e fidelizzare la clientela.
Tra le opportunità previste figurano la presenza sui canali ufficiali della fiera, la promozione durante gli eventi organizzati da Piacenza Expo e una serie di agevolazioni dedicate. I ristoratori riceveranno inviti gratuiti per la giornata di lunedì, riservata al canale HoReCa, durante la quale si svolgerà l’inaugurazione ufficiale della Carta dei Ristoranti. Sono inoltre previsti coupon sconto per l’acquisto dei biglietti, servizi esclusivi in fiera e un accesso prioritario alle iniziative collegate al progetto.
Le informazioni complete e il modulo di candidatura saranno disponibili a partire dal 5 giugno all’indirizzo www.fieradeivini.it/carta-dei-ristoranti-2026-2027.
Fiera dei Vini 2026: crescita delle adesioni e focus sull’enoturismo
Il lancio della Carta dei Ristoranti si inserisce in una strategia più ampia di consolidamento di Fiera dei Vini come piattaforma d’incontro tra produttori, operatori professionali, ristoratori e appassionati.
Tra le aziende già iscritte all’edizione 2026, circa il 60% propone attività legate all’enoturismo, mentre oltre un terzo opera secondo criteri di produzione biologica. Un dato particolarmente significativo riguarda la fidelizzazione degli espositori: il 40% dei produttori presenti nell’ultima edizione ha già confermato la propria partecipazione.
Dal punto di vista territoriale, spicca la crescita del Trentino, che si posiziona come terza regione italiana per numero di adesioni, con un incremento del 70% rispetto all’anno precedente.
Gregorio Amoretti: “Un evento che unisce produttori, ospitalità e territorio”
“Stiamo lavorando per costruire un evento sempre più riconoscibile, capace di unire relazione diretta con i produttori, cultura dell’ospitalità ed esperienza territoriale. L’enoturismo è oggi uno degli strumenti più efficaci per far conoscere i territori: vogliamo che la Fiera dei Vini diventi anche un luogo di incontro tra aziende vitivinicole, viaggiatori, ristoratori e nuove forme di promozione”, spiega Gregorio Amoretti, responsabile di manifestazione.
Partner istituzionali e nuove collaborazioni internazionali
Accanto alle cantine partecipanti, Fiera dei Vini ospiterà anche aziende specializzate in prodotti e servizi dedicati al settore vitivinicolo e alla ristorazione.
Sul fronte istituzionale è confermato il patrocinio dell’Associazione Nazionale Città del Vino, con la quale prosegue il percorso di promozione enoturistica sviluppato nelle precedenti edizioni, anche attraverso strumenti editoriali come il Magazine Fiera dei Vini.
La manifestazione può inoltre contare sul sostegno di ASSP – Associazione Svizzera dei Sommelier Professionisti, collaborazione che apre nuove opportunità di coinvolgimento per operatori e visitatori provenienti dalla Svizzera italiana e dai Paesi limitrofi. Confermato anche il supporto di Assoenologi, punto di riferimento nazionale per i professionisti e i tecnici del comparto vitivinicolo.
Tutte le informazioni per visitare Fiera dei Vini 2026
Fiera dei Vini 2026 si svolgerà a Piacenza Expo nelle giornate di sabato 14, domenica 15 e lunedì 16 novembre. Gli orari di apertura saranno dalle 11.00 alle 19.30 nelle giornate di sabato e domenica, mentre lunedì la manifestazione sarà visitabile dalle 10.00 alle 16.30.
Il biglietto d’ingresso avrà un costo di 25 euro e comprenderà il calice per le degustazioni. È prevista una tariffa ridotta di 10 euro per i visitatori che usufruiscono delle convenzioni con le associazioni di settore. I minorenni accompagnati potranno accedere gratuitamente alla manifestazione, senza tuttavia partecipare alle degustazioni.
Tra i servizi disponibili figurano il parcheggio gratuito, la presenza di 1.000 carrelli per facilitare il trasporto degli acquisti e una serie di agevolazioni dedicate ai visitatori presso i musei della città.
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