Nell’ambito della Milano Wine Week, in programma dal 5 al 13 ottobre, è stata presentata a Palazzo Bovara la Wine List Italia 2024. Questa rinnovata edizione rappresenta la seconda guida al mondo dedicata alla celebrazione dei migliori sommelier della ristorazione italiana. Un evento di grande rilevanza che mette in luce la passione e l’expertise di chi opera nel settore vitivinicolo.
Un’edizione ampliata: più sommelier e nuove scelte
Quest’anno, la Wine List Italia ha visto un notevole ampliamento della partecipazione, raddoppiando il numero di esperti coinvolti rispetto alla scorsa edizione. Sono stati infatti selezionati 100 TOP sommelier, che condividono la loro esperienza e conoscenza del vino attraverso la presentazione di dieci referenze imprescindibili per ogni carta vini. Ogni sommelier ha l’opportunità di illustrare il proprio “vino del cuore”, fornendo al lettore una visione unica delle proprie scelte.
Categorie di vino: un viaggio tra le etichette
Le etichette selezionate sono suddivise in dieci categorie, ciascuna rappresentante un momento particolare del bere, per garantire un’esperienza completa:
La scelta intelligente
Una selezione di vini che offre un ottimo rapporto qualità-prezzo, perfetti per ogni occasione.
La scoperta del Sommelier
Vini unici e particolari, scelti dai sommelier per sorprendere e deliziare i palati curiosi.
L’annata memorabile
Etichette che hanno segnato la storia del vino, con annate eccezionali da riscoprire.
Uno sguardo internazionale
Vini provenienti da fuori dei confini italiani, rappresentativi delle migliori produzioni vinicole mondiali.
Un assaggio di territorio
Vini che raccontano la loro origine, esprimendo le caratteristiche uniche dei territori di produzione.
Le radici nel calice
Etichette che valorizzano le tradizioni locali e i metodi di produzione artigianali.
Etichetta in rosa
Una selezione di vini rosati, leggeri e freschi, ideali per accompagnare le calde serate estive.
La scelta etica
Vini prodotti in modo sostenibile, che rispettano l’ambiente e promuovono pratiche responsabili.
Un dolce sorso
Vini dolci e aromatici, perfetti per chiudere un pasto in dolcezza.
Il vino al calice
Un’ampia gamma di vini da degustare al calice, per apprezzare la varietà e la qualità in modo versatile.
Un’iniziativa che promuove il sommelier professionale
La Wine List Italia 2024 si distingue per l’approccio innovativo nella valorizzazione del lavoro del sommelier, celebrando la varietà e l’unicità dei vini di qualità. Con oltre 1.000 etichette accuratamente selezionate, di cui 855 provenienti dall’Italia e 145 dall’estero, questa guida rappresenta una risorsa preziosa sia per i professionisti del settore che per gli appassionati di vino.
La guida secondo l’ideatore Federico Gordini e il curatore Paolo Porfidio
Ideata da Federico Gordini, presidente di Milano Wine Week, e Paolo Porfidio, Head Sommelier della Terrazza Gallia di Milano, Miglior Sommelier d’Italia 2023 secondo Identità Golose, nonché coordinatore del progetto, Wine List Italia si inserisce nel ventaglio delle proposte della “manifestazione del vino” che offrono, da un lato, uno strumento fondamentale di lettura per il consumatore e, dall’altro, un termometro delle tendenze di selezione delle carte vini per gli operatori di settore.
Federico Gordini e Paolo Porfidio: credits Giorgio Vitali
“Wine List nasce con questo obiettivo: dare luce al lavoro quotidiano di alcuni dei più importanti sommelier e selezionatori della ristorazione italiana di qualità, che grazie alla Guida, diventano opinion leader riconosciuti dai consumatori e modelli professionali di ispirazione per i giovani apprendisti che si affacciano per la prima volta al mondo della sala”, afferma Federico Gordini. “Un settore che attualmente vede una carenza di professionisti formati e necessita di nuove leve per tutelare l’avvenire della ristorazione di qualità e, di conseguenza, dei consumi vinicoli. I sommelier sono infatti responsabili di una percentuale che va dal 30 al 50% del fatturato dei ristoranti, il che rende facile intuire quanto il loro ruolo sia determinante per il futuro del settore vinicolo”.
Il progetto Wine List
Rivolto a produttori, enologi, sommelier, ristoratori e appassionati di vino, il progetto funge da piattaforma per conoscere, degustare e discutere i migliori prodotti vinicoli, passando attraverso il racconto fondamentale dei professionisti del settore. Un format che punta a valorizzare l’importanza della figura del sommelier all’interno della filiera vitivinicola e che, forte del successo della scorsa edizione, per il 2024 cresce fino ad abbracciare tutto il territorio nazionale, richiamando a sé autorevoli sommelier del Nord, Centro e Sud Italia.
Da Nord a Sud, passando per il Centro-Italia, dai giovani talenti ai maestri pluripremiati: la squadra dei sommelier targata Wine List Italia vanta un portafoglio di professionisti variegato e altamente competente. Tra i 100 maestri del vino co-autori della Guida, figurano volti già noti al panorama enologico, come Marius Dumitru (Ma.Ri.Na* Ristorante, Olgiate -VA), insignito nel 2024 del titolo di miglior sommelier della Lombardia; il veronese Gianluca Sanso (Ristorante Cracco in Galleria – Milano), che dal 2018 lavora fianco a fianco dello Chef Carlo Cracco; il Sommelier partenopeo Salvatore Maresca che presta la sua grande esperienza al Ristorante Maresca* di Torre del Greco (NA), una delle realtà più prestigiose della Regione Campana; e ancora Andrea Gionchetti (Ristorante Qafiz*, Santa Cristina d’Aspromonte – RC), famoso per la sua attenzione ai vini locali della Calabria e per la sua capacità di creare abbinamenti food & beverage innovativi.
Numerose le giovani promesse che hanno preso parte al progetto, restituendo un punto di vista attuale e di nuova generazione. Tra questi, compaiono le firme di Matteo Di Lernia (Enoteca Pinchiorri***, Firenze) e Marco De Signoribus (Ristorante Gabbiano 3.0*, Marina di Grosseto -GR), rispettivamente classe 1998 e 1999, Gabriele Bianchi (Ristorante Procaccini Milano*, Milano), riconosciuto tra i 100 giovani leader under 30 nel settore food & drink nel 2022, e Nicolas Bertuletti (Osteria Tre Gobbi, Bergamo), classe 2000, il volto più junior della Carta Vini di Milano Wine Week.
Dietro il banco della “giuria” di Wine List Italia, una nutrita schiera di selezionatrici professioniste, tra cui: la Manager e Head Sommelier Mara Vicelli (Ristorante Acanto, Milano) tra le più rinomate professioniste della sala italiana; la Wine Manager Jessica Rocchi (Andrea Aprea Ristorante* Presso Fondazione Luigi Rovati – Milano), l’Head Sommelier Federica Radice (Due Colombe – Ristorante* al Borgo Antico, Borgonato di Corte Franca -BS), Cristina Pinciroli, professionista di origine lombarda prestata all’esperienza dell’alta ristorazione emiliana, lavora come sommelier a Palazzo Utini, Noceto (PR). E ancora, l’Head Sommelier Marianna Romano (Ristorante Borgo Santandrea*, Amalfi – SA), tra le voci più autorevoli nel mondo dei vini della Costiera Amalfitana, e Sofia Carta, sommelier al Forte Village Resort di Santa Margherita di Pula. Non ultima, la giovane e talentuosa Bianca Modonesi, classe 1997, sommelier dell’Osteria degli Assonica* a Sorisole (BG).
Le masterclass per operatori dedicate a Wine List Italia
Tra le stelle del mondo del vino, non poteva mancare il cameo di Riccardo Cotarella, enologo di fama mondiale e co-fondatore di Famiglia Cotarella, una delle principali aziende vitivinicole in Italia. Cotarella ha ricevuto numerosi encomi internazionali per il suo contributo al mondo del vino, tra cui anche la consulenza a oltre 100 aziende vitivinicole in tutto il mondo. In occasione di Wine List Italia, terrà una Masterclass rivolta agli operatori di settore lunedì 7 ottobre dalle ore 10.00 alle 11.15 presso Palazzo Bovara. Sempre lunedì alle 11.45 seguirà l’appuntamento con la Masterclass di Ca’ del Bosco: “Una verticale unica per scoprire Ca’ del Bosco”, con cui Andrea Menichetti e Maurizio Zanella, fondatore e presidente di Ca’ del Bosco, porteranno il pubblico alla scoperta della sua storia unica, che si interseca con quella del territorio in cui è nata, la Franciacorta. Una verticale eccezionale della Riserva più famosa: Annamaria Clementi. Quattro annate storiche con una sorpresa finale.
A seguire, alle 14.30, sarà la volta dell’appuntamento di San Felice dal titolo “Poggiorosso: L’essenza di un singolo vigneto. La forza di un vino senza tempo”: una masterclass condotta dall’enologo Leonardo Bellaccini dedicata all’assaggio di otto annate selezionate di questo storico Cru di Sangiovese, dal 1999 al 2020, 21 anni di evoluzione per scoprire un vino che non teme lo scorrere del tempo.
Concluderà il programma della giornata la Masterclass di Berlucchi Franciacorta: “Le Riserve Raccontate”. Alessandro Ramagini, direttore commerciale Berlucchi Franciacorta, e Ferdinando Dell’Aquila, enologo dell’azienda, guideranno una verticale esclusiva di 4 annate dell’archivio privato della cantina.
MWW Group è la prima realtà milanese specializzata nel settore enogastronomico ad aver dato vita a nuovi format di eventi importanti per la Città, oggi punto di riferimento non solo per i professionisti del mondo vitivinicolo, agroalimentare, ma anche per il pubblico di appassionati e wine lovers: prima con la Milano Food Week e poi nel 2018 con la Milano Wine Week – la più coinvolgente manifestazione nazionale che porta in scena il grande mondo del vino, giunta alla settima edizione -. MWW Group è inoltre artefice del World Aperitivo Day®, la giornata internazionale dedicata all’iconico rito dell’Aperitivo lanciata nel 2022 per promuovere, tutelare e codificare un’occasione di consumo che porta in scena la cultura dell’abbinamento tra eccellenze del Food e del la Beverage. Da qui nasce nel 2023 anche Aperitivo Festival, la tre giorni di tasting, masterclass e intrattenimento che mira a valorizzare e promuovere un momento conviviale per eccellenza, accanto alla creatività dei professionisti del settore, oltre alle eccellenze agroalimentari del nostro Paese, sensibilizzando sul consumo responsabile degli alcolici.
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