Terre Margaritelli, azienda vitivinicola biologica umbra da sempre impegnata nella qualità e nella sostenibilità, presenta “Test a Test”, un innovativo formato da 250 ml pensato per chi desidera assaporare un buon bicchiere di vino senza rinunciare alla sicurezza.
In un contesto in cui le normative sul tasso alcolemico per la guida sono diventate più severe, la cantina di Torgiano offre una soluzione originale: una bottiglia contenente la quantità ideale per due calici di vino, permettendo di apprezzare pienamente le caratteristiche organolettiche dei suoi vini biologici, senza oltrepassare i limiti di legge.
Le recenti modifiche al Codice della Strada, con l’inasprimento delle sanzioni per chi supera il limite di 0,5 g/l di alcolemia, hanno alimentato un vivace dibattito, soprattutto riguardo agli effetti sui consumi di vino. Pur mantenendo invariati i limiti consentiti, l’aumento delle sanzioni ha creato una situazione di preoccupazione diffusa.
Tuttavia, è fondamentale ricordare che, con moderazione e buon senso, un bicchiere di vino a pasto resta un piacere accessibile, anche per chi deve mettersi alla guida. Ed è proprio per tutelare questo piacere, nel rispetto della sicurezza stradale, che nasce l’idea della bottiglia “a prova di alcol test”: un formato studiato per un consumo responsabile, che consente di gustare appieno il vino senza superare i limiti previsti dalla legge.
L’amico architetto Marco Carini è stato il padre di questa idea, durante una degustazione in compagnia di Andrea Margaritelli in cui si parlava appunto del problema di come rispondere alle nuove esigenze di mercato. E così è stato fatto un Test con un formato perfetto per una serata “Tete a Tete a prova di Test”.
“Vogliamo offrire un’alternativa concreta e responsabile”, dichiara Dario Margaritelli per poi aggiungere: “Non si tratta infatti di un vino dealcolato o a basso contenuto alcolico, pratiche a cui si sta pensando con sempre più concretezza, ma di un formato che invita a un consumo moderato e consapevole, senza compromessi sulla qualità”.
L’idea nasce quindi anche dalla volontà da parte dell’azienda di contrastare la tendenza a sostituire il vino tradizionale con prodotti a basso contenuto alcolico, spesso di qualità inferiore. “Crediamo che il piacere del vino risieda nella sua complessità e nei suoi profumi – prosegue Federico Bibi, direttore commerciale della cantina – e per questo vogliamo preservare questa esperienza, offrendo al contempo una soluzione pratica e sicura. Per il momento ne abbiamo messo in produzione una piccola quantità che stiamo provando in alcuni locali della nostra regione”.
Il vino bianco biologico scelto per il formato “Test a Test” è il “Pietramala”, un blend di vitigni Trebbiano, Traminer e Pecorino, affinato solo in acciaio per preservarne la freschezza e la vivacità. È un vino giovane, da consumare entro due anni dalla vendemmia.
L’azienda
Terre Margaritelli nasce nel 1950 per volere di Fernando Margaritelli che ritirandosi dall’attività imprenditoriale all’età di 60 anni decide di iniziare per suo diletto a coltivare vite per produrre vino per sé e per tutta la famiglia. Questa attività rimane in effetti a solo servizio della famiglia e come espressione della passione della Famiglia Margaritelli per la terra.
L’azienda si sviluppa su 52 ettari di vigneto a corpo unico su una meravigliosa collina, Miralduolo di Torgiano, posta nel cuore dell’Umbria tra Perugia e Assisi nel cuore della storica denominazione DOC Torgiano. Le varietà coltivate sono ben 15. Circa trenta ettari sono destinati ai vitigni tradizionali: Sangiovese, Canajolo, Grechetto e Trebbiano.
L’azienda infatti, in linea con una tradizione di famiglia da sempre orientata all’innovazione e alla ricerca della unicità, è dotata di una cantina dove vengono lavorate le piccole quantità dei diversi vitigni per provare i rendimenti di ciascuno e ottimizzarne il processo di vinificazione, in relazione alle specificità uniche del territorio di Torgiano. Ad oggi l’azienda produce vini DOCG Torgiano Rosso Riserva, DOC Torgiano Rosso Bianco e Rosato ed Umbria igt per complessive 120.000 bottiglie tutte contraddistinte dal certificato di Vino Biologico ed integralmente prodotto in azienda con uve coltivate e trasformate in azienda.
Alla fine degli anni 90 la famiglia Margaritelli, con la segheria di proprietà sita in Borgogna a pochi km da Bonne, ha partecipato come partner operativo ad una importantissima ricerca realizzata proprio in Francia in collaborazione con l’istituto nazionale di enologia e l’istituto nazionale di gestione delle foreste. Proprio grazie a questa ricerca oggi, Terre Margaritelli, utilizza per l’affinamento dei propri vini, solo barriques di rovere Francese, tutto proveniente dalla Foresta di Bertrange, certificando l’origine del legno. Il rovere della Foresta di Bertrange è stato scelto poiché ha un profilo molto delicato e non è mai coprente delle caratteristiche primarie dei vitigni. Nel 2023, con l’acquisizione della Tonnellerie Atelier Centre France la sperimentazione legno/vino ha intrapreso un nuovo ed interessante percorso in cui verranno esaminati formati e tecniche di lavorazione innovativi.
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