Il Salone dei Vini della Magna Graecia è uno degli appuntamenti centrali del 54° Congresso Nazionale FISAR, che dal 23 al 25 ottobre riunisce nel Cilento gli associati della Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori. La manifestazione, ospitata all’Olimpia Cilento Resort & SPA di Ascea Marina, in provincia di Salerno, propone tre giornate dedicate al vino, alla cultura enogastronomica e al patrimonio storico del territorio.
Il programma comprende anche la finale del Miglior Sommelier FISAR – Premio Rastal 2026 e il rinnovo del Consiglio Nazionale della Federazione, che rimarrà in carica per il quadriennio 2027-2030.
Accanto agli appuntamenti istituzionali, il Congresso dedica particolare attenzione all’enoturismo e al rapporto tra le produzioni agroalimentari del Cilento e le testimonianze archeologiche della Magna Grecia, attraverso iniziative che coinvolgono anche il Parco Archeologico di Velia.
I vini della Magna Graecia incontrano i prodotti della Dieta Mediterranea
Il Salone dei Vini della Magna Graecia propone un percorso di degustazione che mette in relazione la tradizione vitivinicola dei territori legati alla storia della Magna Grecia con il patrimonio alimentare del Cilento.
Dal 23 al 25 ottobre, presso l’Olimpia Cilento Resort & SPA, i partecipanti potranno accedere ai banchi d’assaggio dedicati ai vini e a un itinerario gastronomico curato dalle aziende locali, con prodotti tipici della Dieta Mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.
La proposta si sviluppa attorno a due patrimoni che convivono in questa parte della Campania da venticinque secoli: quello storico e culturale della Magna Grecia e quello delle tradizioni produttive e alimentari locali.
Il Salone rappresenta quindi un’occasione per conoscere il rapporto tra vino, gastronomia e territorio, affiancando agli assaggi un approfondimento sulle caratteristiche culturali dell’area cilentana.
Enoturismo e patrimonio archeologico: gli incontri a Velia
Una parte delle attività del Congresso si svolge al Parco Archeologico di Velia, grazie alla collaborazione avviata da FISAR e dalla Delegazione di Salerno con la Direzione dei Parchi Archeologici di Paestum e Velia e con l’Università di Salerno.
Gli appuntamenti prevedono la scoperta del sito archeologico e un confronto sulle strategie di valorizzazione del territorio, con particolare attenzione al ruolo che l’enoturismo può svolgere nello sviluppo dell’economia locale.
Al centro dell’iniziativa vi è il legame tra archeologia, paesaggio e produzioni agroalimentari, elementi che contribuiscono a definire l’identità del Cilento e che possono essere valorizzati attraverso esperienze di visita e conoscenza del patrimonio locale.
Miglior Sommelier FISAR 2026: le prove finali durante la Cena di Gala
Tra i momenti più attesi del Congresso figura la proclamazione del Miglior Sommelier FISAR – Premio Rastal 2026, in programma sabato 24 ottobre durante la Cena di Gala.
Il titolo viene assegnato ogni anno a un associato della Federazione attraverso una competizione che prende in esame sia la preparazione teorica sia le competenze pratiche del sommelier.
Le prove finali riguardano la conoscenza delle materie previste dal percorso di studi, la gestione della sala e la capacità di presentare e raccontare un vino davanti al pubblico. I candidati dovranno inoltre affrontare due degustazioni alla cieca.
Il concorso valorizza quindi diverse competenze professionali, dalla conoscenza del prodotto alle capacità di servizio e comunicazione richieste nell’attività del sommelier.
Il Congresso elegge il nuovo Consiglio Nazionale FISAR
La manifestazione comprende anche un importante appuntamento per la vita associativa della Federazione.
Sabato 24 e domenica 25 ottobre gli associati FISAR, sia quelli presenti ad Ascea Marina sia quelli collegati online dalle diverse località italiane, saranno chiamati a votare per il rinnovo del Consiglio Nazionale FISAR.
L’organo eletto resterà in carica per il quadriennio 2027-2030.
Il Congresso si concluderà così con il rinnovo degli organismi nazionali, dopo tre giornate che avranno affiancato le attività della Federazione alla conoscenza dei vini della Magna Grecia, delle produzioni della Dieta Mediterranea e del patrimonio storico del Cilento.
